根据控制活动要素的要求，企业应当建立重大风险预警机制和突发事件应急处理机制，明确风险预警标准，对可能发生的重大风险或突发事件，制定应急预案、明确责任人员、规范处置程序，确保突发事件得到及时妥善处理。本题体现的是建立突发事件应急处理机制，制定应急预案，选项C正确。